Vendredi 1 février 2008
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Au domaine de Chantegut, on va
de l'avant...
Le challenge a été lancé en 2005. Le domaine de Chantegut, qui commercialise des vins en Appelation Vacqueyras (Grand Cru de la Vallée du Rhône), avait affiché en 2005 une volonté de
performance et de modernité.
Nouveau départ, nouvelle cave, achat de barriques en chêne français, nouvelles étiquettes...et pour couronner le tout, nouvel oenologue.
Si tout semble avoir changé, une chose est restée identique: la volonté de faire des vins de terroir, des vins expressifs et "volontaires".
On aime le 2005, puissant et chaleureux, sur des arômes de fruits confits, et de réglisse.
On attend la sortie du 2006 pour début mars 2008, première cuvée élevée en barrique. Le Vacqueyras 2006, que j'ai dégusté en primeur (oh, le chanceux!) c'est un nez charmeur, c'est également
beaucoup de rondeur et une bonne persistance arômatique.
A découvrir très bientot.
Pour plus d'infos: rendez-vous sur le site du domaine (vous pouvez même passer commande depuis janvier 2008):
http://www.domainedechantegut.com/
Par Lefebvre
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Vendredi 10 novembre 2006
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19:22
Le salon des vins de Paris (Porte de versailles) va bientot ouvrir ses portes(du 23 au 27 novembre 2007).
Vous y retrouverez les vignerons indépendants avec une selection large de vins de la France entière.
Pour les Franciliens comme pour les autres, c'est le moment d'échanger et de partager des moments de plaisir.
Découverte des vignobles, ouverture sur le milieu rural viticole... voici ce que vous pouver retrouver à ce salon.
Pour plus d'infos, n'hésitez pas à vous rendre sur le site: http://www.vigneron-independant.com/
TWL.
Par Lefebvre
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Dimanche 11 juin 2006
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15:18
Venez découvrir ou redécouvrir le plaisir de déguster des vins!
Nous organisons une soirée privée quelques jours avant l'ouverture de la foire aux vins d'octobre 2006 au magasin ATAC de SARTROUVILLE (78).
Si vous êtes interressés par cet évenement, n'hésitez pas à me contacter par email (olyve@voila.fr) en m'indiquant votre nom et votre adresse afin que je puisse vous envoyer une invitation.
TWL
Par Lefebvre
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Lundi 13 février 2006
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19:41
Au pays des merveilles gastronomiques: le chocolat
Du chocolat blanc, noir, extra noir...au lait, au nougat, à la praline...
Du chocolat sous toutes ses formes: en gateau, en coulis, en tablette...
Le chocolat, tout comme le vin doit se déguster. Mais qu'y a t-il de mieux de de déguster en mangeant du chocolat?
Je vous propose donc une sélection de vins qui se marieront à merveille avec le chocolat.
Pour vos gateaux au chocolat, preférez:
un vin moelleux:
muscat petit grain, coteaux du layon, malvoisie, ou éventuellement du
champagne.
Pour le chocolat blanc:
Un
crémant de loire fera très bien l'affaire
Pour le chocolat noir/noir extra:
Par de champagne ou crémant s'il vous plait, l'acidité du vin et l'amertume du chocolat donneraient une sensation métallique et minérale peut appréciable.
Preférez un
Banyuls, un
Maury, un
Porto et éventuellement un muscat.
TWL
"A vos verres, buvez"
Par Lefebvre
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Dimanche 12 février 2006
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17:03
Evolution de la consommation de vin dans le monde
La consommation mondiale de vin, a suivi, dans un premier temps, les effets de l’effondrement de la consommation dans les pays producteurs de l’ancienne Europe. Ainsi, entre 1980 et 1995, la consommation mondiale est passée de 287 à 215 millions d’hectolitres.
Néanmoins, après cette période, nous observons une augmentation globale de la consommation de vin qui a atteint près de 228 millions d’hectolitres en 2001
Ce retour de la croissance s’explique par une augmentation sensible de la consommation dans les pays non producteurs de l’ancienne Europe : Angleterre, Luxembourg, et pays nordiques, mais également chez les nouveaux pays entrant dans Union Européenne : Grèce, Roumanie, Bulgarie, Pologne...
Cet accroissement s’explique également par l’arrivée de consommateurs nouveaux dans des pays nouvellement producteurs : Etats-Unis, Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine, Chili et, récemment, les pays asiatiques.
Par Lefebvre
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